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HACCP PLAN DESIGNER MASTER
Issued by: Badge Claimed
Certifica la habilidad para estructurar, documentar y aplicar planes HACCP efectivos en el sector alimentario. Incluye: 1. Identificación de peligros en la organización. 2. Diseño de Diagramas de Proceso. 3. Determinación de Puntos Críticos de Control (PCCs). 4. Propuesta de Acciones Correctivas. 5. Validación y Verificación del PCC. 6. Auditoría y Mejora Continua del Plan HACCP, asegurando su eficacia y cumplimiento.
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Skills
Auditoría de sistemas de calidad y seguridad alimentaria
Diseño e implementación de planes HACCP
Gestión de la documentación y registro de Sistemas de Seguridad Alimentaria BPM y HACCP
Implementación y Certificación de Sistemas de Seguridad Alimentaria BPM y HACCP
Comunicación y capacitación
Criteria
Haber completado el taller de Diseño de un Plan de inocuidad HACCP que contenga: 1. Análisis de Peligros físicos, químicos y biológicos. 2. Diagrama de Proceso. 3. Determinación de Puntos Críticos de Control (PCCs). 4. Propuesta de Acciones Correctivas. 5. Validación y Verificación del Punto Crítico de Control.