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AUDITOR BPM y HACCP
Issued by: Badge Claimed
Certifica las competencias en auditoría y aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y el sistema HACCP, garantizando la seguridad alimentaria conforme a normativas internacionales como FDA, CODEX, ISO 22000, FSSC 22000.
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Skills
Análisis de riesgos: Identificar; evaluar y gestionar Puntos Críticos de Control (CCPs).
Auditorías internas y externas: Liderar auditorías de certificación y cumplimiento regulatorio; incluyendo la preparación de informes técnicos y planes de mejora continua.
Gestión de indicadores de desempeño (KPIs): Monitorear y analizar KPIs relacionados con calidad; seguridad alimentaria y satisfacción del cliente; aplicando técnicas avanzadas para optimización de procesos.
Gestión integral de sistemas de calidad y seguridad alimentaria: Capacidad para diseñar; implementar y mantener sistemas integrados bajo los estándares FSSC 22000; ISO 22000; HACCP y BPM.
Criteria
Aplicar la lista de verificación en una práctica de simulación (en un caso de estudio o entorno simulado).