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CONSULTOR CERTIFICADO FSSC 22000, ISO 22000, HACCP y BPM
Issued by: Badge Claimed
Certifica habilidades avanzadas para implementar y auditar sistemas de gestión de seguridad alimentaria según estándares internacionales, optimizando procesos y garantizando el cumplimiento normativo.
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Skills
Análisis de riesgos y puntos críticos de control: Identificar peligros; gestionar CCPs y establecer medidas de control preventivo efectivas.
Auditorías internas y de certificación: Realizar auditorías completas; documentar hallazgos y proponer planes de mejora continua.
Diseño de planes contra fraude y defensa alimentaria: Crear estrategias para prevenir y mitigar riesgos de adulteración; falsificación; sustitución de ingredientes y bioterrorismo.
Gestión de indicadores de desempeño (KPIs): Monitorear y analizar KPIs relacionados con calidad; seguridad alimentaria y satisfacción del cliente; aplicando técnicas avanzadas para optimización de procesos.
Implementación de sistemas FSSC 22000; ISO 22000; HACCP y BPM: Diseñar y poner en marcha sistemas internacionales adaptados a diversas industrias.
Criteria
Diseñar un sistema de gestión de seguridad alimentaria completo para un caso práctico, incluyendo: -Listas de verificación e informes de auditoría - Planes de Defensa y Fraude Alimentario -Análisis de peligros y evaluación de riesgos. -Plan APPCC. -Estrategias BPM y controles operativos.